目前大健康產業是國內的朝陽產業，同時也反映了人民大眾對健康的追求和需求。市場以需求為驅動力即衍生各行業以及產品的生產技術更新換代、優勝略汰。本次以高剪切乳化罐為例，詳細介紹高剪切乳化罐所需要的工藝以及流程。
采用高速葉輪底部攪拌裝置，對生產中的糖、奶粉、膠類添加劑具有良好的溶解乳化作用，是目前同類產品中生產效率高的產品。
原理：
離心式高速乳化頭在工作時可產生巨大的旋轉吸力，將轉子正上方的物料旋轉著吸下，然后高速拋向定子，經過轉定子間的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料匯集至出口而噴出。同時罐底防渦流擋板將旋轉力轉化為上下翻騰力，從而使罐內物料混合均勻，防止粉料在液面堆積聚團，而達到水合乳化的目的。
應用范圍：
1. 食品飲料:：乳制品、冰淇淋、巧克力、豆奶、果汁、果醬 ；
2. 化工行業:：潤滑油、潤滑脂、重油乳化、柴油乳化、消毒劑、殺蟲劑、感光膠乳、橡膠漿，樹脂漿、增稠劑、香精、硅材料、碳黑、氧化鎂、二氧化鈦、防粘劑、脫模劑、消泡劑、密封膠等 ；
3. 化妝品行業： 洗滌劑、調理劑、洗發劑、潤膚露、香水 ；
4. 制藥行業： 注射劑、藥乳液、藥乳膏、保健品、藥漿制劑 ；
5. 造紙行業： 紙漿、膠黏劑、注劑、樹脂乳化。
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