果蔬酵素生產線是酵素生產套路中比較普遍和實用的老牌生產線，隨著科技的發展和人們在實踐中摸索的經驗現在酵素生產線的工藝設備與灌裝環節也隨之進步，這次就來分享果蔬酵素生產線與酵素灌裝線的實用知識。

  果蔬酵素生產線流程： 選材-清洗-干燥-裁切-發酵-調配-控制-貼標-填充包裝-成品 主要設備：清洗機、破碎打漿系統、發酵系統（恒溫發酵、常溫發酵）、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系 統、輸送線、挑選設備、電氣控制系統；酶生產線發酵過程：果蔬酶采用傳統工藝發酵，發酵過程基本分為酵母發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵三個階段。

  一階段：酵母發酵階段：酵母發酵階段將大分子分解成小分子，淀粉分解為二氧化碳和酒精，也稱為糖化。第二階段：醋酸菌發酵：醋酸菌發酵階段會分解酒精，這一階段也稱為醋效應。第三階段：乳酸菌發酵階段：乳酸菌發酵階段乳酸菌對益生菌的逆轉作用，這一階段也稱為成熟效應。

  市面上看到的酵素補充品大概可以分成單一酵素和復合酵素兩大類，單一酵素的是只用一種成分，直接萃取、制作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。復合酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。酵素三合一灌裝機將沖洗、灌裝、封蓋三功能組合在一個機體上，全過程實現自動化，適用于耐高溫聚脂瓶灌裝果汁飲料、果茶飲料，也適用于礦泉水、純凈水等不含氣飲料，本機選用優質的SUS304材料制作，主關件部件采用數控機床精密加工，整機采用先進光電檢測各部件的運行狀況，具有無瓶不灌裝，無瓶不送蓋，自動化程度高，簡易的人機界面的操作顯示屏.

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