無菌潔凈罐顧名思義就是保持無菌環境的系統。它安裝在超高溫和無菌灌裝機的中間，起著緩沖的作用。它的優點是它可以避免超高溫消毒機的回流，這樣可以保證牛奶和果汁的品質。牛奶和果汁只經過一次消毒，就可以灌裝到灌裝機中。
而且當罐裝機出現問題無法灌裝以后，消毒機和無菌罐照樣可以工作，可以繼續把高溫生產的牛奶暫存在無菌灌中。這樣當灌裝機修好以后，無菌罐里面的物料就可以繼續罐裝到灌裝機中。而不需要再運行超高溫消毒機生產。使用無菌罐會大大降低企業的成本并且提高企業的產品品質。
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